中国药用真菌学（陈士瑜主编）

第一章绪论5草拾资》中写道“地生者为南，木生者为情，江东人呼为辈。”将萦与冀分别代表地生与木生两种生态类群。一些大型真荫是用范子和菌丝繁殖的，古人无法借助显微镜观察一些真菌的菌丝和孢子，因此认为真菌是无子生长。明代屠本唆著《野菜笺》中写道：“物生无种，惟菌与芝。”于肃云：“无华面实者名柄，皆芝属也。”杨者木耳也，芝泛指菌属，也有认为芝即木耳之类。杨新美先生认为，“此语不仅确认真菌为植物，而且属于隐花植物。”关于菌芝的生态条件，庄周在《齐物论》中有“蒸成菌”之说，列子（列御寇】《汤问篇》写道“朽壤之上，有菌芝者”，概略地描绘出一些地生真菌子实体分化生长的环境条件，“蒸”者雾气也，雾可凝聚成水，它说明子实体生成需要有较高的土壤含水量和空气湿度。一些人型真菌多营藏生生活，分解纤维素、蛋白质为其所需的碳、氮营养源，因此多生长于森林朽木及草原腐殖质土中，“朽壤”为富含腐殖质的土壤，腐木朽根是腐殖土形成的物质基础，也为真菌子实体创造了赖以生长的营养条件，列御寇“朽壤生茵芝”之说，概活了菌芝生长的物质基础和营养条件。对于菌芝类生长快、生长周期短的特点，古人早在先秦时代已有认识，在《庄子》一书中就记载有“朝菌不知晦朔”，每月头一天称晦、末一天叫朔，即用朝生暮死来形容一些大型真菊生命的暂。列子在《汤问篇》中也认为菌芝“生于朝，死于晦”。足以佐证我们的祖先己对些大型真菌的迅速生长与衰败作了较详细的观蔡。在长期采食菌草的过程中，经过多次误食中毒的教训，先人对可食菌和毒菌的识别，有了较丰富的经验。在王桢农书中就有“…辨之不清，多能毒人”的记载，清代吴林著的《吴菌谐》中，对采菇的场所有这样的记载：“故山中人喇蕈（拾菇），必有辈荡。如某山出何等曹，素地出何等覃，皆有旧荡不乱生者…有名色者采之，无名者弃之。”这段论述教导人们」，不同的整生长有一定的小气候环境和营养条件，某山某地生长某种菌群有一定规律，并告诫人们，你认识的能食菌才可采食，不认识的不宜目然食用。宋代陈仁玉所著《菌谱》中，描述了-一种美味可食的鹅膏草，最容易与一种有毒的杜蕈相混滑，鹅膏整“生高山，状类鹅子，久乃缴开，味殊甘滑，不谢稠膏，然与杜辈相乱。杜苹者生土中，俗言蠢蛰气所成，食之杀人，甚美有恶，宜在所黜，”并介绍了误食杜蒙后的病状和解毒的方法，“凡中其毒者必笑，解之宜以苦茗（浓茶）杂白孔、勺新水并咽之，无不立愈。”这些记载和论述，为我们进…步研究和开发利用药用真菌，提供了宝贵的历史资料。二、药用真菌在我国传統医药中的应用早在2500年前，我们的祖先虽还未能解释-·些真茵治病的机理，但已知道用神曲治疗消化不良、饮食停滞、胸膈满闷等疾病，用霉菌治疗疮痈等疾患。随着科学技术的发展，抗生素的发现，人们才弄清某些霉菌对疮痈作用的机制，使过去一些实践医疗经验升华到现代医学的理论水平。但在传统的中医中药中，应用最多的还是一些大型真莉，如灵芝、茯苓、猪苓等。东汉末年编著的《神农本草经》共记载中药365种，其中就有茯苓、猪苓、雷丸等