012.调疾饮食辩-清章穆（1986）

调疾饮食辩述噫粤稽《周官》医师为医宜长，其下四官：疾医疗疾，疡医疗荡，兽医吖兽，命之日医，宜也：食医！国避食，不及药石之具，亦以医名，知饮食之关于疾病者大矣。政《鲁论》载不食之条，《大易》著观顾之训，虽无疾犹当道之，况其在沉疴困顿间乎？杏云老人阅历病情五十余载，见误于药饵者十五，误于饮食者亦十五。药饵之误，罪在医；饮食之误，罪在病人。而律以食医调食之音，医者亦不得样其责也。然食品繁多，讲求不易，自古医书谈此事者代不芝人，鲜有善本。独前明李氏《纲且》最称淹治，而诠理多乖。爰不揣绿鄙，举世间食物分为六类，考订以《纲目》为宗，诠理则折衷于汉、魏、六朝、唐、宋、元、明数百家之说，期于得义理之安而后已。是役也，寒暑三更，稿凡五、六易，书成得二十万言。焚膏阿冻，挥翼驱蚊，悉老人亲掭不律，无一人一日之助也。而其以辩名书者何？李氏博学多闸，于医术则未窥堂奥。盖自轩农肇立医经，传至宋时而统中绝。金、元、叨、刘、张、朱、李、薛、赵、高、韩诸子，识趣卑陋、学植空疏。《钢目》为其所囿，全部论说物理病情，总不能出此数家之尘雾。此则如金在沙，非淘之汰之使沙尽，而金胡以见？岂好辩哉，实将拥彗中逵，为研蒐者清拓古开蒙之道，像无愧于称师长也云尔。时皇清嘉庆十八年太岁在昭阳作酷皋月上浣。都阳杏云老人章穆3PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com